Galletas maravillosas
Ingredientes
Porciones
25 piezas
- 350 g de mantequilla pomada
- 120 g de Azúcar Mascabado Domino®️ pulverizado
- 2 huevos
- 500 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 10 ml de esencia de vainilla
- 30 ml de crema para batir
Icing de colores para decorar
- 4 tazas de claras de huevo
- 5 tazas de Azúcar Glass
- 1⁄2 cucharadita de cremor tártaro
- Colorante vegetal
Instrucciones
Instrucciones para el icing
- En un tazón grande, bate todos los ingredientes a velocidad media durante 8 a 10 minutos. Mantén cubierto con hielo para evitar el secado. Guarda en el refrigerador.
- Prepara aproximadamente 2 1/2 tazas de Icing y decora al gusto.
Instrucciones para las galletas
- Coloca el Azúcar Mascabado Domino®️ en la licuadora hasta pulverizar.
- En un tazón de la batidora, usando la paleta, mezcla la mantequilla pomada, la sal y el azúcar pulverizada.
- Añade el huevo, la crema para batir y la esencia de vainilla.
- Agrega la harina poco a poco y mezcla hasta que se integren todos los ingredientes.
- Refrigera mínimo dos horas antes de utilizar.
- Extiende la masa sobre una mesa con harina espolvoreada, con 3 milímetros de espesor.
- Precalienta el horno a 180 °C por 10 minutos.
- Corta las figuras de tus personajes preferidos con el cortador de galletas.
- Hornea por 12 minutos a 160 °C hasta que queden cocidas, pero no doradas.
- Deja enfriar y decora con icing de diferentes colores.
- Comparte con el sombrerero.
Tip del chef
Si es necesario, espesa la formación de Icing con Azúcar Glass o con unas gotas de agua.
