Muffins veganos de chocolate y almendras
Ricos muffins sanos y ligeros que le gustan a todos los paladares.
Ingredientes
Porciones
Rinde: 24 Piezas
- 50 g de cocoa en polvo
- 20 g de fécula de maíz
- 150 g de avena instantánea
- 7 g de polvo para hornear
- 180 g de Azúcar Mascabado Domino®
- 90 ml de aceite
- 10 ml de esencia de vainilla
- 230 ml de leche de almendra
- 150 g de almendra fileteada tostada
- 100 g de chocolate amargo en trocitos (o chispas)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 ºC
- Mezcla manualmente o en batidora la cocoa, la fécula de maíz, la avena, el polvo de hornear y el Azúcar Mascabado Domino®. Posteriormente pulveriza todo en la licuadora.
- Transfiere a un recipiente para batir y agrega el aceite, la vainilla, la leche de almendra, la almendra fileteada y las chispas de chocolate, bate a velocidad media por 1 minuto.
- Hornea 20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar.
- ¡Disfruta!
Tip del chef
La fécula de maíz la puedes poner de sabor chocolate.
Presentación
Las puedes acompañar con un rico té y es excelente alimento para una colación o postre.
