Chamoyada Cítrica
Esta chamoyada es fresca y agridulce, perfecta para disfrutarla a la hora que prefieras. Muy fácil de hacer, con un perfume a cítricos y el delicioso sabor del Azúcar Mascabado Domino®.
Ingredientes
Porciones
4 porciones
- 1 ½ tazas de Azúcar Mascabado Domino®
- 1 taza de jugo de naranja
- ½ taza de jugo de limón
- 1 taza de jugo de toronja
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 taza de hielo
- Chamoy líquido
- 3 cucharadas de Azúcar Mascabado Domino®
- 1 cucharada de chile en polvo
- ¼ cucharada de ralladura de limón
- ¼ cucharada de ralladura de naranja
- ¼ cucharada de ralladura de toronja
- Jugo de limón, para escarchar
- Rodaja de limón, para decorar
- Rodaja de naranja, para decorar
Instrucciones
- Vierte los jugos de naranja, limón y toronja en moldes para hacer hielo y congela por una noche (6 horas).
- Licúa los hielos de cítricos que hiciste, el hielo, el jugo de toronja y el Azúcar Mascabado Domino® hasta tener una mezcla espesa. Reposa en el congelador.
- Mezcla en un tazón o recipiente el Azúcar Mascabado Domino® con el chile en polvo, la ralladura de limón, la ralladura de naranja y la ralladura de toronja.
- Escarcha el vaso con jugo de limón y la mezcla de ralladuras.
- Vierte el frappé de cítricos en el vaso e intercala con el chamoy líquido, de manera que se vea marmoleado.
- Decora con rodaja de limón y de naranja.
Tip del chef
Si quieres hacerlo aún más concentrado a cítricos, puedes agregar ralladura de los mismos a la mezcla del frappé. También puedes agregar algún destilado como tequila, ginebra, mezcal, o el que más te guste para darle un toque extra especial.
