Pecan pie
Ingredientes
Porciones
1 pastel
- 250 g de harina
- 150 g de Azúcar Mascabado Domino® pulverizado
- 100 g de nuez molida
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente cortada en cuadritos
- 2 huevos
Relleno de nuez
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 85 g de Azúcar Mascabado Domino®
- 4 huevos
- 175 g de jarabe de maple
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 200 g de nuez picada
Instrucciones
- Precalienta el horno a 185 °C por 15 minutos; mezcla la harina, el Azúcar Mascabado Domino® pulverizado, la nuez, la canela y la sal, agrega la mantequilla e integra, agrega los huevos y amasa con la mano hasta tener una bola.
- En una superficie previamente enharinada trabájala unos minutos. Cubre la masa con film plástico y refrigera por 1 hora.
- Retira la masa del refrigerador y extiéndela en una mesa ligeramente enharinada para evitar que se pegue.
- Enrolla la masa en el rodillo para poder moverla y colocarla sobre el molde donde hornearás tu tarta, acomoda y refrigera la base por 20 minutos.
- Acrema la mantequilla y agrega el Azúcar Mascabado Domino®, después agrega uno a uno los huevos, el jarabe de maple, la vainilla y la canela, mezcla hasta que todo esté incorporado.
- Agrega las nueces picadas, reservando 15 para decorar. Vierte sobre la base de masa, decora la tarta con las nueces y hornea por 30 minutos.
- Puedes decorar cubriendo el pie por completo en la superficie con más nueces antes de hornear.
- ¡Disfruta!
