Hot dog con mermelada de tocino

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Tiempo de preparación 30 minutos
Dificultad Baja
Hot dog con mermelada de tocino
Ingredientes
Porciones 4 porciones

Para mermelada

  • 250 g de tocino ahumado
  • ½ cebolla picada
  • 2 cucharadas de Azúcar Mascabado Domino®
  • 1 cucharada de miel de maple
  • 1 shot de whisky

Para el aderezo

  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa de tomate (cátsup)
  • 1 cucharada de salsas negras (Mitad salsa Maggi, mitad salsa inglesa)

Para hot dogs

  • 4 medias noches
  • 4 salchichas de pavo o puerco
  • Queso chihuahua al gusto o a elección
  • Mantequilla al gusto

Instrucciones

  1. Para la mermelada de tocino, pon a dorar el tocino partido en trozos medianos en un sartén.
  2. Una vez que se haya dorado perfectamente, agrega la cebolla y déjalo dorar por 5 minutos más.
  3. Agrega el shot de whisky junto con el Azúcar Mascabado Domino® y la miel de maple.
  4. Mezcla muy bien y deja que reduzca por 10 minutos a fuego medio bajo, tapado.
  5. Para el aderezo mezcla todos los ingredientes perfectamente en un bowl con ayuda de un globo. Tapa y reserva.
  6. En un comal dora las salchichas y reserva.
  7. A las medias noches, úntales mantequilla para después llevarlas al mismo comal y dóralas por ambos lados.
  8. Para armar los hot dogs, unta un poco del aderezo al pan, pon la salchicha junto con el queso chihuahua derretido y corona con la mermelada de tocino.
  9. ¡Disfruta!