Barras suaves de avena
Ingredientes
Porciones
8 porciones
- 1 taza de avena
- ⅓ de taza de harina de amaranto
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ⅓ de taza de mantequilla de cacahuate
- ¼ de taza de aceite de coco, derretido
- ⅓ de taza de Azúcar Mascabado Domino®
- 3 cucharadas de bebida de avena o almendra
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo entero
- 1 yema
- ½ taza de chispas de chocolate amargo
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175 °C. Forra un molde cuadrado de 20x20cm para horno, con papel encerado.
- Agrega todos los ingredientes, excluyendo las chispas de chocolate, a un bowl mediano. Mezcla hasta que se obtenga una mezcla espesa. Añade las chispas de chocolate y mezcla ligeramente hasta que se integren.
- Coloca la mezcla de avena dentro del molde forrado. Nivela utilizando una espátula hasta que la mezcla esté uniforme. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que esponje y la parte superior esté cocida.
- Saca del horno, desmolda junto con el papel encerado y coloca sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente. Corta las barras utilizando un cuchillo filoso hasta obtener 8 rebanadas, ¡y disfruta!.
