Bombas de té chai
Ingredientes
Porciones
9 porciones
- 100 ml de agua
- 200 g de Azúcar Mascabado Domino®
- 4 1/2 cucharaditas de cardamomo
- 18 piezas de flor de lavanda
- 18 piezas de flor de manzanilla
- 18 piezas de anís estrella
- 9 tazas de leche hirviendo
Instrucciones
- Vierte el agua en una olla, añade el Azúcar Mascabado Domino® y pon a hervir, sin mover, hasta que alcance los 125 °C. Vacía en moldes de media esfera y deja enfriar hasta que se cristalice.
- Desmolda las esferas con precaución, rellena con el cardamomo, las flores de lavanda, las flores de manzanilla, y el anís estrella. Calienta una sartén y pasa las medias esferas por el calor para derretirlas ligeramente del borde. Tapa las esferas.
- Sirve leche caliente en una taza y añade una esfera. Mezcla hasta que se disuelva.
Tip del chef
Utiliza guantes de látex para manipular las esferas.
