Ponche con Ron
Ingredientes
Porciones
6 a 8 porciones
- 4 tamarindos, enteros y pelados
- ⅔ de taza de jamaica seca
- 2 ramas de canela grande
- 3 a 4 clavos de olor
- 1 estrella de anís
- 3 1/2 litros de agua
- 1 ¾ de taza de Azúcar Mascabado Domino® (o más, al gusto)
- 10 guayabas, partidas por la mitad
- 25 tejocotes, partidos por la mitad y sin hueso
- 4 manzanas verdes, peladas y cortadas en cubos
- 6 cañas medianas, peladas y cortadas en bastones
- 1 pedazo grande de piel de naranja
- Ron al gusto, para servir
Instrucciones
- En un pedazo de manta de cielo, coloca en el centro los tamarindos, la jamaica, la canela, los clavos de olor y la estrella de anís. Amarra los extremos de la manta para formar una bolsita.
- Coloca el agua en una cacerola grande a fuego medio. Añade el Azúcar Mascabado Domino® y la bolsita de manta de cielo que preparaste anteriormente. Lleva a punto de hervor y una vez hirviendo, baja la flama.
- Agrega las guayabas, los tejocotes, las manzanas, las cañas y el pedazo de piel de naranja a la cacerola, mezcla todo muy bien. Cocina a fuego bajo por 35 a 40 minutos, hasta que la fruta esté suave.
- Sirve caliente con un poco de ron al gusto, ¡y disfruta!
