Panque de plátano y café

Panque de plátano y café

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 55 minutos

Categorías:

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Rinde 8 porciones

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla
  • 250 g de Azúcar Mascabado Domino®
  • 4 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de Azúcar Mascabado Domino®
  • 5 plátanos machacados
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1 cucharada sopera de café soluble diluido en dos cucharadas de agua caliente
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 °C por 10 minutos.

2. Tamiza la harina, sal, polvo para hornear y bicarbonato de sodio.

3. Bate la mantequilla con el Azúcar Mascabado Domino® hasta integrar.

4. Agrega poco a poco y de uno en uno los huevos, la vainilla y el café intercalándolos con la harina, mezcla muy bien.

5. Agrega 2 cucharadas de Azúcar Mascabado Domino® a los plátanos machacados y mezcla muy bien.

6. Después agrega los plátanos a la preparación junto con las nueces y coloca esta mezcla en un molde para panqué previamente engrasado.

7. Hornea a 180 °C por 40 minutos, hasta que al insertar un palillo este salga limpio. ¡Disfruta!