Volteado de piña
Ingredientes
Porciones
8 porciones
Ingredientes para el caramelo
- 80 g de Azúcar Mascabado Domino®
- 1/4 de taza de almíbar de piña
- 50 g de mantequilla
Para decorar
- 5 rebanadas de piña en almíbar (dependiendo del tamaño del molde)
- Cerezas en almíbar
Ingredientes para el bizcocho
- 120 g de mantequilla
- 180 g de Azúcar Mascabado Domino®
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 200 g de harina de trigo
- 1/3 de taza de leche
Instrucciones
- En un sartén derrite el Azúcar Mascabado Domino® junto con el almíbar de piña y la mantequilla hasta conseguir un caramelo.
- Vacía el caramelo a un molde, decora con rodajas de piña y cerezas, reserva.
- Para el bizcocho, integra la mantequilla y el Azúcar Mascabado Domino® con ayuda de una batidora.
- Enseguida incorpora 2 huevos batidos junto con una cucharadita de vainilla.
- Una vez que la mezcla de mantequilla y huevos estén bien integrados, incorpora los ingredientes secos de forma alternada con la leche y el almíbar de piña.
- Pasa la mezcla al molde que ya se tiene preparado con el caramelo y las rodajas de piña.
- Hornea tapando con papel aluminio por 45 minutos a 180°C.
- Deja reposar unos minutos y desmolda.
- Ahora sí ¡a disfrutar!
