Aderezo de maca y ajo
Ingredientes
Porciones
½ taza
- 2 cucharadas de aceite de coco
- ¼ de cebolla morada, cortada en rebanadas
- 2 ajos, cortados en mitades
- ½ taza de leche de coco
- 1 ½ cucharada de soya
- 1 cucharadita de maca
- ½ cucharadita de Azúcar Mascabado Domino®
- 2 cucharaditas de jugo de limón
Instrucciones
- Coloca un sartén a fuego medio y añade el aceite de coco. Cuando comience a derretirse, agrega la cebolla morada y los ajos. Sofríe hasta que la cebolla quede transparente (aproximadamente 3 minutos) moviendo constantemente para evitar que se quemen. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Agrega a una licuadora las cebollas, los ajos y el aceite de coco en el que se frieron. También agrega la leche de coco, la soya, la maca, el Azúcar Mascabado Domino® y el jugo de limón. Licúa a velocidad alta hasta que se tenga una consistencia espesa.
- Coloca el aderezo en un contenedor, refrigera hasta que esté frío, ¡y disfruta!.
Tip del chef
Este aderezo en frío se puede utilizar como aderezo de ensaladas o como dip para verduras. Cuando se calienta, puede aderezar proteínas, pollo, cerdo o res.
