Buñuelos

Dificultad: Fácil.
Tiempo de preparación: 30 minutos.

Rinde

12

INGREDIENTES

Jarabe

  • 1 litro de agua
  • 1 taza de Azúcar Mascabado Domino®
  • 3 varas de canela
  • Semillas de una vaina de vainilla
  • 1/2 taza de arándanos deshidratados

Buñuelos

  • 900 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 taza de agua
  • 1 huevo
  • 240 gramos de mantequilla derretida
  • Aceite para freir
  • Azúcar Glass Domino® para espolvorear al gusto

INSTRUCCIONES

Jarabe

1. Hierve el agua, la canela, el azúcar, las semillas de vainilla y los arándanos deshidratados.

2. Revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y los arándanos se hayan hidratado.

3. Rectifica el sabor y reserva.

Buñuelos

1. En un bowl se mezcla la harina, el huevo, el polvo para hornear, la mantequilla derretida y agrega poco a poco el agua.

2. Amasa hasta obtener una masa uniforme y hasta que haya dejado de pegarse en las manos, refrigera por 10 minutos.

3. Toma pequeñas porciones de masa, haciendo bolitas dependiendo el tamaño y grosor que se desee para los buñuelos.

4. Sobre la mesa coloca un poco de harina y extiende las bolitas con un rodillo, tratando de que quede lo más redondito posible.

5. En un sartén, coloca aceite y una vez listo, coloca la masa para freír los buñuelos hasta que estén dorados y crujientes.

6. Al estar listos, colócalos en una servilleta de papel para que absorban el exceso de aceite, agrega el jarabe y espolvorea con el azúcar Glass Domino®.