1. Hierve el agua, una vez que hierva agrega la canela y vuelve a hervir, agrega el té chai y deja infusionar 5 minutos con el fuego apagado, retira el té y la canela, después vuelve a calentar el agua y disuelve con el Azúcar Mascabado Domino®️, la vainilla y la mantequilla.
2. Una vez fundida la mantequilla, agrega de golpe la harina y la pizca de sal, mezcla muy bien inmediatamente hasta integrar por completo, retira del fuego, agrega fuera del fuego el huevo y bate constantemente hasta integrar la mezcla.
3. Rellena una manga pastelera con duya de estrella.
4. Pon aceite de maíz a calentar aprox. 180 °C de temperatura para freír.
5. Coloca los churros presionando la manga con el relleno de churros en forma de hilo, directamente sobre el aceite y corta la masa dependiendo del tamaño que se está buscando, fríe por dos o tres minutos hasta que esponjen ligeramente y se vean doraditos.
6. Retira del aceite y coloca sobre un papel absorbente.
7. Mezcla el Azúcar Mascabado Domino®️ y la canela.
8. Revuelca los churros calientes en la mezcla y sirve acompañados por tu salsa de chocolate favorita.
9. ¡Disfruta y sé feliz!