Churros chai
Ingredientes
Porciones
20 churros
- 2 tazas de agua
- 2 sobres de infusión de té chai
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 raja de canela
- 1/4 taza de mantequilla
Para decorar
- 1/4 taza de Azúcar Mascabado Domino®
- 2 ¼ tazas de harina
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de canela en polvo
- 1 lt de aceite de maíz
- 1 manga pastelera
- 1 duya de estrella grande
Instrucciones
- Hierve el agua, una vez que hierva agrega la canela y vuelve a hervir, agrega el té chai y deja infusionar 5 minutos con el fuego apagado, retira el té y la canela, después vuelve a calentar el agua y disuelve con el Azúcar Mascabado Domino®, la vainilla y la mantequilla.
- Una vez fundida la mantequilla, agrega de golpe la harina y la pizca de sal, mezcla muy bien inmediatamente hasta integrar por completo, retira del fuego, agrega fuera del fuego el huevo y bate constantemente hasta integrar la mezcla.
- Rellena una manga pastelera con duya de estrella.
- Pon aceite de maíz a calentar aprox. 180 °C de temperatura para freír.
- Coloca los churros presionando la manga con el relleno de churros en forma de hilo, directamente sobre el aceite y corta la masa dependiendo del tamaño que se está buscando, fríe por dos o tres minutos hasta que esponjen ligeramente y se vean doraditos.
- Retira del aceite y coloca sobre un papel absorbente.
- Mezcla el Azúcar Mascabado Domino® y la canela.
- Revuelca los churros calientes en la mezcla y sirve acompañados por tu salsa de chocolate favorita.
- ¡Disfruta y sé feliz!
