Corn dog muffins

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Corn dog muffins
Tiempo de preparación 35 minutos
Dificultad Baja
Corn dog muffins
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Corn dog muffins
Corn dog muffins
Ingredientes
Porciones 6 porciones
  • 1/2 taza (128 g) de mantequilla sin sal, derretida y temperada, y un poco más para engrasar
  • 1 taza (120 g) de harina de maíz gruesa
  • 3/4 de taza (95 g) de harina de trigo
  • 1/3 de taza (80 g) de Azúcar Mascabado Domino®
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza (120 ml) de crema agria o yogurt griego natural
  • 1/4 de taza (60 ml) de leche
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 3-4 salchichas para hot dog, cortadas en 4 partes iguales
  • Catsup o mostaza, para servir

Instrucciones

  1. Calienta el horno a 220 °C (400 F).
  2. Engrasa generosamente con mantequilla un molde para muffins (puede realizarse en versión mini).
  3. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el Azúcar Mascabado Domino®, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
  4. En un recipiente aparte, mezcla la mantequilla derretida, la crema agria, la leche y el huevo.
  5. Incorpora la mezcla de mantequilla a los ingredientes secos, bate hasta que todo quede bien incorporado. Llena cada uno de los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad. Sumerge un pedazo de salchicha en el medio.
  6. Hornea hasta que estén dorados en los bordes, de 15 minutos (para la versión mini) a 18 minutos.
  7. Deja enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos, luego retira del molde y deja enfriar a temperatura ambiente.
  8. ¡Disfruta!