Encantadoras Magdalenas de limón
Ingredientes
Porciones
12 porciones
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 65 g de Azúcar Mascabado Domino®
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 3/4 taza de harina de trigo
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
Para decorar
- 1/2 taza de chocolate blanco, derretido
- Colorante comestible en gel, rosa
- Chochitos de azúcar color rojo y rosa
Instrucciones
- Precalienta el horno a 190°C. Utiliza un molde para Magdalenas preferentemente de silicón.
- En un molde mediano, bate la mantequilla junto con el Azúcar Mascabado Domino® hasta que queden bien incorporados. Añade el huevo, el extracto de vainilla y la sal. Bate vigorosamente alrededor de 1 minuto.
- Cierne la harina por encima de la mezcla y agrega la ralladura de limón. Combina los ingredientes con ayuda de una espátula y hazlo en forma envolvente hasta que estén bien combinados (pero no mezclar demasiado).
- Llena cada molde a 3/4 de su capacidad utilizando una cuchara. Hornea durante 9-10 minutos o hasta que las magdalenas estén ligeramente doradas. Retira sobre una rejilla para enfriar inmediatamente.
Para decorar
- Derrite el chocolate blanco a baño Maria, añade con un palillo una gotita de colorante al gusto. Mezcla bien hasta obtener el color deseado. Cubre la punta de las magdalenas con el chocolate y espolvorea con los chochitos de azúcar.
- ¡Disfruta!
