Flan De Coco
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Caramelo
- ¾ taza de Azúcar Mascabado Domino® ¾ taza de Azúcar Mascabado Domino®
- ¼ taza de agua ¼ taza de agua
Flan
- 3 huevos 3 huevos
- 3 yemas de huevo 3 yemas de huevo
- 1 lata de leche condensada (387 g) 1 lata de leche condensada (387 g)
- 1 barra de queso crema (190 g) 1 barra de queso crema (190 g)
- 1 taza de crema de coco 1 taza de crema de coco
- 1 taza de leche de coco 1 taza de leche de coco
- Coco rallado para decorar (opcional) Coco rallado para decorar (opcional)
Instrucciones
1. En un sartén coloca el Azúcar Mascabado Domino® junto con el agua a fuego medio bajo hasta que se forme un caramelo color ámbar, mueve constantemente.
2. Inmediatamente vacía el caramelo al molde para flan que vayas a utilizar y resérvalo.
3. En una licuadora, agrega el resto de los ingredientes sin algún orden en específico, solo asegúrate que todo quede muy bien integrado.
4. Vacía la mezcla al molde para flan y tapa con papel aluminio.
5. Lleva a hornear el flan a baño María, en un horno precalentado a 160 ºC por 90 minutos.
6. Una vez pasado el tiempo, rectifica que el flan esté bien cocido insertando un palillo, si sale limpio significa que ya está listo.
7. Deja enfriar a temperatura ambiente y después llévalo a refrigeración mínimo por 4 horas o de preferencia toda la noche.
8. Desmolda y decora con coco rallado al gusto.
TIP DEL CHEF
Desmolda el flan cuando esté completamente frío.
Asegúrate de utilizar agua caliente para el baño María.
Si decides hacerlo en estufa, la flama debe estar a fuego medio bajo y son 90 minutos aproximados de cocción.