Galletas de arándanos con avena y plátano

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Tiempo de preparación 1 hora
Dificultad Baja
Galletas de arándanos con avena y plátano
Ingredientes
Porciones 10 porciones
  • 1 huevo
  • 2/3 de taza de Azúcar Mascabado Domino®
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 220 g de mantequilla suavizada
  • 1 plátano picado finamente
  • 1 taza de hojuelas de avena
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de arándanos deshidratados

Instrucciones

  1. Precalienta tu horno a 180° C.
  2. Bate el huevo con el Azúcar Mascabado Domino® y la vainilla, por separado suaviza la mantequilla e integra el plátano, la avena, la harina de trigo, la harina de almendras, la sal, la canela, el polvo para hornear y mezcla muy bien, al final agrega los arándanos.
  3. Refrigera la masa 20 minutos.
  4. Forma bolitas de una cucharada sopera y colócalas sobre una charola engrasada o con papel encerado con 5 centímetros de separación por lado.
  5. Congela otros 30 minutos.
  6. Hornea a 180° C por 22 minutos en el horno previamente precalentado.
  7. Transcurrido el tiempo, retira del horno, deja enfriar y disfruta.