Galletas de jengibre

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Tiempo de preparación 3 horas
Dificultad Media
Galletas de jengibre
Ingredientes
Porciones 24 piezas
  • 400 g de mantequilla sin sal pomada
  • 300 g de Azúcar Mascabado Domino®️
  • 100 g de azúcar estándar
  • 1 1/4 tazas de miel de maíz
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de clavo en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 10 g de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 1/4 tazas de crema para batir
  • 1,100 g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Icing de colores

Instrucciones

  1. Bate la mantequilla con el Azúcar Mascabado Domino®️, el azúcar estándar y la vainilla, agrega la ralladura de naranja hasta que la mantequilla esponje y ya no se sienta arenosa, continúa batiendo en velocidad media y agrega poco a poco la miel de maíz y la crema para batir.
  2. Mezcla todos los polvos secos, agrega gradualmente la harina con los condimentos a la mezcla de mantequilla.
  3. Forma una masa, reposa una noche en refrigeración.
  4. Precalienta el horno a 180 °C por 15 minutos.
  5. Espolvorea harina en la mesa y extiende la masa, con 3 mm de espesor, corta con un molde de muñeco las galletas.
  6. Colócalas en una charola engrasada y enharinada cada galleta con 5 centímetros de espacio entre sí.
  7. Refrigera 15 minutos.
  8. Hornea por 15 minutos y dejar enfriar.
  9. Decóralas al gusto, en frío con icing de colores.
  10. ¡Sé feliz!