Instrucciones
- En un tazón pequeño mezcla 5 cucharadas de agua fría con la grenetina, reserva y deja que endurezca.
- Mientras tanto en una cacerola mediana, coloca el Azúcar Mascabado Domino® y los 100 ml de agua. Agrega la rama de tomillo. Lleva a ebullición y retira del fuego. Desecha el tomillo. Añade inmediatamente la grenetina endurecida. Mezcla hasta que la grenetina se disuelva por completo. Deja enfriar un poco.
- Vierte el champagne lentamente en la mezcla del azúcar y la grenetina. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado. Si hace espuma, espera a que desaparezca poco a poco.
- Distribuye uniformemente las frambuesas y zarzamoras en las copas. Vierte lentamente la mezcla de grenetina de champagne a las copas. Mételas al refrigerador para que se endurezcan. Sirve la gelatina de champagne fría, decora con ramitas de romero, ¡y disfruta!