Hamburguesa De Cordero Y Camembert Caramelizada

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Tiempo de preparación 1 hora
Dificultad Media
Hamburguesa De Cordero Y Camembert Caramelizada
Ingredientes
Porciones 5 piezas
  • 500 g de carne molida de cordero
  • 500 g de carne molida de res
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1⁄2 cucharada de pimienta gorda molida
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 250 g de queso camembert rebanado
  • 3 piezas de cebolla morada
  • 100 g de mantequilla
  • 60 ml de vinagre balsámico
  • 80 g de Azúcar Mascabado Domino®
  • 1⁄4 taza de mayonesa
  • 1 pieza de lechuga francesa deshojada y desinfectada
  • 1⁄4 taza de mostaza francesa
  • 5 bollos de hamburguesa
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Filetea la cebolla en pluma, coloca la mitad de la mantequilla en el sartén y saltea la cebolla con un poco de sal, cuando esté blandita agrega el Azúcar Mascabado Domino® y mezcla muy bien, agrega el vinagre balsámico y reduce a fuego muy bajito hasta integrar y caramelizar.
  2. Corta rebanadas de queso y reserva, deshoja la lechuga y mantener fresca.
  3. En un bowl agrega los dos tipos de carne, los condimentos, la salsa inglesa y la yema de huevo, integra muy bien los ingredientes, forma hamburguesas de 200 g, parrilla 4 minutos de cada lado con un poco de aceite de oliva.
  4. Funde la mantequilla y mezcla con la mayonesa, calienta los panes, coloca mayonesa y mostaza en ambas tapas, coloca una hoja de lechuga francesa, después la carne, después el queso sobre la carne y sobre éste abundante cebolla morada caramelizada, coloca la tapa de la hamburguesa.
  5. ¡Sonríe!