Lomo de Cerdo Caramelizado

Categorías:

| | |
Tiempo de preparación 40 minutos
Dificultad Media
Lomo de Cerdo Caramelizado
Ingredientes
Porciones 4 porciones
  • 500 g de lomo de cerdo
  • ½ taza de arándanos deshidratados
  • 2 tazas de Azúcar Mascabado Domino®
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de sal
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 chile chipotle
  • 1 cucharada de pimienta

Instrucciones

  1. En una olla agrega el Azúcar Mascabado Domino®, el aceite de oliva y el vino blanco.
  2. Ya que el azúcar esté derretido, agrega los arándanos, el ajo, la sal, el chipotle y la pimienta. Deja reposar 5 minutos a fuego medio.
  3. Corta el lomo en filetes y en una sartén agrega aceite de oliva y fríe durante 3 minutos por cada lado.
  4. Para emplatar, pon 3 filetes de lomo y agrega la salsa.
  5. Para darle color, pon una hoja de perejil y arándanos.