Mini hot cakes sabor rollo de canela
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Masa
- 2 tazas de tu harina para hotcakes favorita 2 tazas de tu harina para hotcakes favorita
- 2 huevos 2 huevos
- 60 g de mantequilla 60 g de mantequilla
- 2 tazas de leche 2 tazas de leche
Relleno de canela
- 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de vainilla
- 30 g de canela en polvo 30 g de canela en polvo
- 60 g de mantequilla fundida 60 g de mantequilla fundida
- 150 g de Azúcar Mascabado Domino® 150 g de Azúcar Mascabado Domino®
Betún de queso
- 90 g de queso crema a temperatura ambiente 90 g de queso crema a temperatura ambiente
- 20 ml de leche 20 ml de leche
- 50 g de miel maple 50 g de miel maple
- 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 naranja (la ralladura) 1 naranja (la ralladura)
Instrucciones
1. Para la masa, mezcla los elementos hasta obtener una mezcla ligeramente espesa.
2. Para el relleno de canela, integra los elementos y colócalos en una manga pastelera con un hueco pequeño y reserva.
3. Para el betún de queso, mezcla todos los elementos hasta formar una cremita, si está muy líquida refrigera 15 minutos antes de utilizarla. Rellena una manga pastelera con la mezcla de queso y hazle a la punta un corte fino para ayudarte a decorar.
4. Calienta una plancha o sartén, con un papel coloca mantequilla al sartén y deja la flama a fuego bajo.
5. Con un cucharón toma la masa y colócala a manera de círculos pequeños sobre el sartén. Cuando empiece a cocerse, haz un espiral con la mezcla de azúcar y canela, voltea al minuto y sirve del lado del espiral, repite varias veces el proceso y decora con la mezcla de queso crema.
6. ¡Disfruta!