Mini pancakes de estrella
Ingredientes
Porciones
8 porciones
- ¾ de taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de Azúcar Mascabado Domino®
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- ¾ de taza de leche
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ¼ de cucharadita de vainilla
- Chochitos de chocolate para decorar
- Miel maple, al gusto.
Instrucciones
- En un tazón grande, combina los ingredientes secos: la harina, el Azúcar Mascabado Domino®, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mézclalos bien con una espátula. En otro tazón por separado, mezcla los ingredientes líquidos: la leche, el huevo, el aceite vegetal y la vainilla.
- Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y bate hasta que se forme una mezcla espesa y sin grumos.
- Coloca un sartén a fuego medio, engrásalo con un poco de aceite, retirando el exceso de aceite con una servilleta de papel. Utiliza un cucharón pequeño para verter la mezcla y formar los mini pancakes. Cocina hasta que comiencen a formarse burbujas. Voltea el pancake y continúa cocinando hasta que esté esponjado.
- Al terminar de cocinar cada mini pancake, coloca en un plato y corta inmediatamente con un cortador en forma de estrella. Coloca las chispas de chocolate simulando los ojitos de cada estrella.
- Para servir, coloca las estrellas en un plato, acompáñalas con miel maple ¡y disfruta!
