Muffins veganos de chocolate y almendras

azucardominomex

Ricos muffins sanos y ligeros que le gustan a todos los paladares.

Tiempo de preparación
30
minutos
Dificultad
Fácil
Image
azucardominomex
Porciones
Rinde: 24 Piezas
  • 50 g de cocoa en polvo
  • 20 g de fécula de maíz
  • 150 g de avena instantánea
  • 7 g de polvo para hornear
  • 180 g de Azúcar Mascabado Domino®
  • 90 ml de aceite
  • 10 ml de esencia de vainilla
  • 230 ml de leche de almendra
  • 150 g de almendra fileteada tostada
  • 100 g de chocolate amargo en trocitos (o chispas)
Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 ºC

2. Mezcla manualmente o en batidora la cocoa, la fécula de maíz, la avena, el polvo de hornear y el Azúcar Mascabado Domino®. Posteriormente pulveriza todo en la licuadora.

3. Transfiere a un recipiente para batir y agrega el aceite, la vainilla, la leche de almendra, la almendra fileteada y las chispas de chocolate, bate a velocidad media por 1 minuto.

4. Hornea 20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

5. Retira del horno y deja enfriar.

6. ¡Disfruta!

Tip del chef

La fécula de maíz la puedes poner de sabor chocolate.

Las puedes acompañar con un rico té y es excelente alimento para una colación o postre.