Instrucciones
- Coloca una cacerola grande a fuego medio alto, añade 2 cucharadas de aceite de oliva, saltea los pimientos y las cebollas hasta que estén translúcidos. Agrega las hojuelas de chile seco, ajo, comino, pimentón y chile chipotle.
- Cocina durante 2 a 3 minutos revolviendo continuamente. Agrega la carne molida, la sal y la pimienta.
- Dora la carne hasta que comience a tomar color. Añade la salsa de tomate, los tomates picados y el Azúcar Mascabado Domino®. Mezcla todo muy bien.
- Baja la flama a medio bajo, tapa y cocina durante 15 minutos.
- Destapa y añade los frijoles. Mezcla y rectifica el sabor al gusto. Reduce la temperatura. Cocina sin tapa hasta que se reduzca la cantidad de líquido y espese (aproximadamente 10 minutos).
- Remueve del fuego.
- Sirve los nachos sobre un platón, báñalos con el chili de carne y decora con el queso rallado.
- ¡Ahora sí, a disfrutar!