Panqué con 4 ingredientes

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Panes y Muffins
Todas las recetas
azúcar mascabado
Tiempo de preparación
45
minutos
Dificultad
Baja
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Ingredientes
Porciones
1 panqué
  • 2 huevos enteros
  • 240 g (1 taza) de yogurt griego
  • 110 g (1/2 taza) de Azúcar Mascabado Domino®
  • 125 g (1 taza) de harina de trigo, todo uso (cernida)
  • Fruta fresca de la estación para decorar

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Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 175°C.
  2. Forra un molde chico circular para pastel (de 17 cm aproximadamente), con papel para hornear.
  3. Separa las yemas de las claras en dos diferentes contenedores medianos.
  4. Utiliza una batidora de mano para batir las claras y súbelas hasta que formen picos estables. Reserva.
  5. Agrega a las yemas, el yogurt y el Azúcar Mascabado Domino®. Bate todo muy bien con un globo pastelero.
  6. Agrega la mitad de las claras de huevo batidas a la mezcla de las yemas. Mezcla de forma envolvente. Agrega la mitad de la harina cernida y sigue mezclando hasta que no quede rastro de harina seca. Termina añadiendo el resto de las claras batidas y el resto de la harina, batiendo de forma envolvente hasta que se forme una mezcla esponjosa.
  7. Añade la mezcla al molde para horno. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que tome un color dorado ligeramente. Apaga el horno, abre ligeramente la puerta de este, y deja ahí 10 minutos para que el panqué no pierda tanto su altura.
  8. Retira del horno. Una vez que el molde esté a temperatura ambiente, desmóldalo.
  9. Decora al gusto (puede ser con fruta fresca de la estación), ¡y disfruta!

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