Panqué de rosas y frambuesas
Ingredientes
Porciones
8 porciones
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de Azúcar Mascabado Domino® extras
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 250 g de Azúcar Mascabado Domino®
- 4 huevos
- 2 cucharadas de agua de rosas
- 3/4 de taza de puré de manzana
- 3/4 de taza de puré de frambuesas colado
Decoración
- 300 g de chocolate blanco
- 500 ml de crema para batir
- 50 g de almendras picadas finamente
- 15 gotas de colorante liposoluble rosa
- 1 cucharadita de agua de rosas
- Pétalos de rosas deshidratados
- Frambuesas
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C por 10 minutos.
- Tamiza la harina, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio, agrega las dos cucharadas del azúcar extra.
- Bate la mantequilla con el Azúcar Mascabado Domino® hasta integrar, agrega de uno en uno los huevos y el agua de rosas intercálalos con la mezcla de la harina y los demás sólidos, mezcla muy bien.
- Agrega el puré de manzana, después el puré de frambuesas, mezcla muy bien y coloca esta mezcla en un molde para panqué previamente engrasado.
- Hornea a 180 °C por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio, deja enfriar el panqué por completo.
- Funde el chocolate blanco, agrega la crema para batir, mezcla muy bien, agrega las almendras picadas finamente, el colorante rosa y el agua de rosas, mezcla hasta que se integren por completo.
- Cubre el panqué con la crema de chocolate rosa, decora con las rosas deshidratadas y las frambuesas frescas.
- ¡Tómale una foto y disfruta!
