Panqué Rol de canela

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Panqué Rol de canela
Tiempo de preparación 50 minutos
Dificultad Baja
Panqué Rol de canela
Ingredientes
Porciones 8 porciones

Para el panqué

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/4 de taza de azúcar refinada
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida sin sal

Para el relleno

  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de Azúcar Mascabado Domino®
  • 3 cucharaditas de canela molida

Para el glaseado

  • 60 g de queso crema
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de leche

Instrucciones

  1. Engrasa un molde para panqué y espolvorea una cucharada de harina. Reserva.
  2. En un bowl mezcla todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar refinada, el polvo para hornear y la pizca de sal. Reserva.
  3. En otro bowl, mezcla todos los ingredientes líquidos: la leche, la mantequilla y el huevo.
  4. Una vez que hayas mezclado los ingredientes secos y los líquidos, júntalos en un solo recipiente.
  5. Para el relleno integra todos los ingredientes en un recipiente: las nueces, el Azúcar Mascabado Domino®, la canela y la mantequilla.
  6. Una vez que hiciste lo anterior vacía la mitad del relleno a la mezcla y con ayuda de movimientos envolventes integra muy bien.
  7. Vacía la mezcla en el molde previamente enharinado y posteriormente la otra mezcla del relleno en la superficie.
  8. Lleva al horno a 180 °C por 40 minutos.
  9. Para el glaseado mezcla todos los ingredientes y refrigera por diez minutos.
  10. Pasados los 40 minutos saca el panqué del horno, decora con el glaseado y estará listo para que sirvas y disfrutes.