Pastel de chocolate y frambuesa fudge

azucardominomex
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Tiempo de preparación
2
horas
Dificultad
Media
Image
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Porciones
10 porciónes
  • 5 huevos enteros
  • 250 g de chocolate semi amargo fundido
  • 1 taza de Azúcar Mascabado Domino®️
  • 30 ml de café cargado
  • 185 g de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 30 g de cocoa amarga
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 150 g de mantequilla fundida
  • 1/2 taza de mermelada de frambuesa
  • 250 g de frambuesas frescas
Instrucciones

1. Funde el chocolate, bate los huevos con el Azúcar Mascabado Domino®️ y agrega el chocolate fundido, mezcla muy bien, agrega la esencia de vainilla y el café, agrega la mantequilla fundida e integra.

2. Tamiza la cocoa con la harina, la sal, el bicarbonato y el polvo para hornear. Integra muy bien todos los ingredientes junto con la mezcla previa.

3. Coloca la mezcla en un molde para pastel cubierto con papel encerado.

4. Hornea a 180 °C por 22 minutos.

5. Desmolda y decora con la mermelada de frambuesa y sobre esta las frambuesas frescas.

6. Celebra.