Pecan pie

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Tiempo de preparación
1 hora 30
minutos
Dificultad
Media
Image
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Porciones
1 pastel
Para la masa
  • 250 g de harina
  • 150 g de Azúcar Mascabado Domino® pulverizado
  • 100 g de nuez molida
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente cortada en cuadritos
  • 2 huevos
Relleno de nuez
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 85 g de Azúcar Mascabado Domino®
  • 4 huevos
  • 175 g de jarabe de maple
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 200 g de nuez picada
Instrucciones

1. Precalienta el horno a 185 °C por 15 minutos; mezcla la harina, el Azúcar Mascabado Domino® pulverizado, la nuez, la canela y la sal, agrega la mantequilla e integra, agrega los huevos y amasa con la mano hasta tener una bola. 

2. En una superficie previamente enharinada trabájala unos minutos. Cubre la masa con film plástico y refrigera por 1 hora. 

3. Retira la masa del refrigerador y extiéndela en una mesa ligeramente enharinada para evitar que se pegue. 

4. Enrolla la masa en el rodillo para poder moverla y colocarla sobre el molde donde hornearás tu tarta, acomoda y refrigera la base por 20 minutos.


Para el relleno

5. Acrema la mantequilla y agrega el Azúcar Mascabado Domino®, después agrega uno a uno los huevos, el jarabe de maple, la vainilla y la canela, mezcla hasta que todo esté incorporado. 

6. Agrega las nueces picadas, reservando 15 para decorar. Vierte sobre la base de masa, decora la tarta con las nueces y hornea por 30 minutos. 

7. Puedes decorar cubriendo el pie por completo en la superficie con más nueces antes de hornear.

8. ¡Disfruta!