Poke Bowl de Ribeye con brócoli y salsa teriyaki

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Tiempo de preparación 30 minutos
Dificultad Fácil
Poke Bowl de Ribeye con brócoli y salsa teriyaki
Ingredientes
Porciones 4 porciones
  • 250 g de brócoli precocido en floretes
  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 600 g de ribeye en cubitos
  • sal y pimienta al gusto
  • 20 g de ajonjolí negro
  • 2 cebollas cambray rebanadas finamente hasta el tallo
  • 2 chiles serrano asados y cortados en rodajas
  • 800 g de arroz blanco cocido al vapor

Salsa

  • 30 g de fécula de maíz
  • 6 cucharadas de agua fría
  • 300 ml de salsa de soya, baja en sodio
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/2 taza de Azúcar Mascabado Domino®
  • 10 g de jengibre machacado
  • 1/2 cucharadita de ajo picado finamente

Instrucciones

  1. Coloca sal y pimienta al gusto a la carne, calienta el aceite, una vez caliente agrega la carne y dora, retírala del fuego.
  2. En el mismo sartén agrega el ajo, el jengibre, el Azúcar Mascabado Domino®, el jugo de naranja y la salsa de soya, hierve por 5 min.
  3. Mientras hierve la salsa, disuelve la fécula de maíz con 6 cucharadas de agua fría y agrega la fécula a la salsa, déjala reducir hasta espesar, agrega los chiles asados y hierve unos minutos más.
  4. Mezcla la salsa con la carne, hasta integrar por completo. Sirve sobre arroz al vapor y decora con los floretes de brócoli, ajonjolí y las cebollas cambray completas fileteadas, asegúrate de que todo tu plato tenga suficiente salsa.
  5. ¡Comparte con quien quieras!