Ribeye con costra de café

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Tiempo de preparación 1 horas 30 minutos
Dificultad Baja
Ribeye con costra de café
Ingredientes
Porciones 2 porciones
  • 1 pieza de rib eye de 650 g
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién triturada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 30 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de café de grano triturado
  • 4 cucharadas de Azúcar Mascabado Domino®
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 rama de romero

Instrucciones

  1. Ten la carne a temperatura ambiente, esparce la sal, la pimienta y el ajo en ambos lados.
  2. Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el café y el Azúcar Mascabado Domino®
  3. Coloca esta mezcla sobre la carne por ambos lados.
  4. Deja la carne reposar una hora.
  5. Calienta el aceite en un sartén, coloca ahí la ramita de romero y a fuego medio, sella la carne 5 minutos por cada lado.
  6. Sirve doradita.
  7. Sé feliz.
Tip del chef

Acompaña tu carne con una rica papa al horno.