Salmón con costra de frutos secos y verduras glaseadas Image Salmón con costra de frutos secos y verduras glaseadas Consiente a tu familia con este delicioso Salmón con una costra hecha a base de frutos secos como nuez, pistache, arándano y almendras. Con verduras glaseadas hechas con Azúcar Mascabado Domino® al vino blanco. Categorías: Todas las recetas Platos Salados Azúcar Mascabado azúcar mascabado Rinde 4 porciones Ingredientes 1/2 taza de nuez caramelizada, troceada 1/2 taza de pistache tostado y troceado 1/2 taza de arándanos deshidratados, troceados 1 taza de almendras tostadas y troceadas 1/4 taza de mantequilla 1 taza de Azúcar Mascabado Domino® 1/4 taza de vino blanco 1/4 taza de jugo de limón amarillo 2 cucharadas de mantequilla 12 zanahorias baby 4 filetes de salmón sin piel de 200g c/u 1 limón amarillo 1 taza de verduras de hoja (lechuga, espinaca baby, o brotes) 1 betabel, cortado en rodajas Semillas de chile, crushed pepper ó pepperoncino para decorar Instrucciones 1. En un bowl mezcla la nuez caramelizada con los pistaches, los arándanos y las almendras. 2. Calienta una olla a fuego medio con la mantequilla, añade el Azúcar Mascabado Domino®, el vino blanco, el jugo de limón y cocina la mezcla hasta que caramelice y espese. 3. Calienta una sartén grande con la mantequilla, cocina las zanahorias con el salmón hasta que estén doraditos, vierte el glaseado y baña constantemente, sirve en un plato con el limón amarillo, las verduras de hoja, el betabel y las semillas de chile. Disfruta.
