Sorbete de zarzamora y jengibre

Instrucciones

Para el jarabe de jengibre

1. En una cacerola pequeña coloca 1/2 taza de agua, 1/2 taza de Azúcar Mascabado Domino® y el jengibre rebanado. Lleva a un hervor a fuego medio. Baja la temperatura y cocina por 1 minuto. Retira del fuego y deja enfriar.

Para el sorbete de zarzamoras

1. En una licuadora o procesador de alimentos, coloca las zarzamoras y las 2 cucharadas de jugo de limón. Licúa hasta que se forme un puré espeso.
2. Una vez que el jarabe de jengibre esté a temperatura ambiente, agrégalo al puré de zarzamora y licúa a velocidad alta por 1 minuto.
3. Para hacer el sorbete en congelador tradicional, transfiere el sorbete de zarzamora y jengibre a un recipiente hermético. Cubre la superficie con papel para hornear, para evitar que se formen cristales de hielo. Coloca la tapa en el recipiente y congela durante al menos 3 a 4 horas.
4. Para hacer el sorbete en una máquina para helados, vierte el sorbete de zarzamora y jengibre en una máquina para helados y sigue las instrucciones del fabricante, generalmente se lleva de 20 a 25 minutos.
5. Una vez que el sorbete está congelado, sírvelo con unas cuantas hojas frescas de hierbabuena ¡y disfruta!