Whiskey sunshine
Ingredientes
Porciones
2 porciones
Para el jarabe de piña caramelizada
- 1 taza de trozos de piña fresca o congelada
- 1 taza de agua
- ⅓ taza de Azúcar Mascabado Domino®
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
Para el cocktail
- Hielo
- 118 ml (4 oz) de whiskey
- 29 ml (1 oz) de jugo de limón
- 60 ml (2 oz) de jarabe de piña caramelizada
Para decorar
- Trozos de piña fresca (al gusto)
- Hojas de piña (al gusto)
- Piña deshidratada (al gusto)
Instrucciones
Para el jarabe de piña caramelizada
- Agrega a una coctelera el hielo, el whiskey, el jugo de limón y el jarabe de piña caramelizada, agita vigorosamente. Añade hielo a los vasos, vierte la mezcla dividiendo uniformemente.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la mezcla tome un color caramelizado y espese un poco (unos 10 minutos). Retira del fuego, pasa por un colador y deja enfriar.
Para el cocktail
- Agrega a una coctelera el hielo, el whiskey, el jugo de limón, el jarabe de piña caramelizada a una coctelera, agita vigorosamente. Añade hielo a los vasos, vierte la mezcla dividiendo uniformemente.
- Decora con piña fresca y hojas de piña o piña deshidratada.
- ¡Salud!
