Flan napolitano

FlanNapolitano
Tiempo de preparación
2
horas
Dificultad
Baja
Image
Flan-napolitano
Porciones
6 porciones
  • ¾ de taza de Azúcar Mascabado Domino®
  • ¼ de taza de agua
  • 290 ml de leche condensada
  • 340 ml de leche evaporada
  • 6 huevos
  • 190 g de queso crema
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones
  1. En una sartén de fondo grueso sobre fuego medio, deja el Azúcar Mascabado Domino® en el centro y vierte alrededor el agua. Permite que se humedezca el azúcar poco a poco y mueve hasta que se derrita y forme un caramelo.
  2. Carameliza el fondo de un molde redondo de 28 centímetros (entre más pequeño sea el molde, más alto será el flan) y reserva.
  3. Licua el resto de los ingredientes y vierte la mezcla en el molde, sobre el caramelo ya frío. 
  4. Cúbrelo con papel aluminio y hornea a 140 ºC a baño María por 1 hora. Retira el papel aluminio y permite que se dore 20 minutos más.
  5. Guárdalo en refrigeración toda la noche antes de desmoldar.
  6. ¡Disfruta!